中餐烹饪与营养膳食专业招收有生活自理能力，有一定文化基础，能够坚持学习的轻度智力障碍学生。课程设置以西式面点制作、中式面点制作、中餐冷菜制作、中餐热菜制作、饮品调制为主，具有专业基础与实践技能相结合的特点，培养学生掌握中西式面点制作的基本方法和基本技能，提高个人生活质量。

      本专业现有两个校内实训室：中西面点实训室和中餐烹饪示教室，校外一个实习基地，为学生在食品加工各环节实习实践提供便利条件。