开设课程：

邓论与三个代表、计算机基础、大学语文、马克思哲学原理、法律基础与思想道德修养、高职英语、旅游英语、旅行社经营管理、餐饮服务技能实训、陕西导游、中国旅游地理、导游业务、茶艺实训、旅游心理学、旅游文化、酒水与菜点知识、旅游概论、前厅与客房管理、前厅客房服务技能实训、现代饭店管理、现代职业礼仪、旅游法规、餐饮服务与管理、导游基础知识。

培养目标：

从事旅游酒店管理、旅行社管理和导游工作的高级人才，毕业取得大专学历证书、计算机等级证书、调酒师、茶艺师、前厅、餐厅、客房服务员、导游资格证书。

招生对象：

高考成绩上线生、应往届高中毕业生、三校生。

陕西旅游烹饪职业学院是经教育部批准纳入国家计划内统招的高校，师资雄厚，设施完善，学院融教学，科研、职业技能鉴定为一体，现已成为中国职业教育中特色显著，优势明显，培养行业高端人才的特色院校。

随着国家的强盛，百姓生活日益提高，旅游、餐饮业在日常生活中的作用越来越大，在经济建设中也占有着较大的主导地位，是繁荣地域经济增长的主要指标，其从业人数日益剧增，供不应求，行业待遇较为丰厚，被人们称为朝阳行业。

陕西旅游烹饪职业学院拥有一百二十多名旅游、烹饪专职教师队伍，云集着众多国家级大师、名师、教授和学科带头人，长期从事教育工作，经验丰富，责任心强，在同类院校也是首屈一指，多年的教学实践并结合行业的发展趋势，不断学习探索，现已系统总结出一套行业人才培养的标准化教学模式，以科学、系统、完善的方法植入教学。

高等职业教育是遵照国家教育部高职高专教学大纲规定的相关专业理论知识、文化公共课等系统的学习。以理论带动实践，以实践检验理论一整套完整的学习模式。其目的使每个学生通过学习不仅能掌握操作，而且能透过表现现象，真正理解其内在的各种变化，达到学历教育的目的，培养出知识型、思维型、技能型、管理型的专业人才。

陕西旅游烹饪职业学院烹饪工艺与营养专业是国家教育部和陕西省教育厅评定的重点精品专业，这足以说明社会发展趋势，旅游餐饮业是发达国家文明进步的表现，在公共资料方面投入扩展比重较大，更能突显出人类进步过程中亟待提高的精神文明与物质文明。

据资料统计每年行业需求从业人员高达百万之多，其行业特点：工作持续性强、不受年龄所限、国内国外大都市工作，就业面广，选择灵活，待遇丰厚，工作生活环境卫生舒适，自主创业机会多、有助于未来立足城市生活。特别是对文化知识，有操作技能，具备有创新意识的高端人才，深受行业青睐、企业欢迎。